Бўтқалар овқат ҳазм қилиш тизимининг барча касалликларига ёрдам беради. Ушбу таом таркибидаги секин ҳазм бўлувчи углеводлар меъда ости бези томонидан силлиқ ва узоқ муддатли инсулин ишлаб чиқаришга ёрдам беради.

Ичак фаолияти бузилганда, гуручдан тайёрланган суюқ бўтқа ейиш керак. Шунингдек, сули ёрмаси ошқозон-ичак тизими касалликлари учун ҳам фойдалидир. Гречкада эса жуда кўп ўсимлик оқсиллари мавжуд. Бўтқани ёрмадан пишириш керак ва ярим тайёр маҳсулотлардан фойдаланиш қатъиян ман этилади, чунки улар чуқур қайта ишлангандир.